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烘焙連鎖運營管理手冊(內(nèi)部培訓(xùn)資料文本) .doc

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更多資料淘寶搜索店鋪商道學(xué)院微信76650998第一章崗位職責(zé)（一）門店管理部經(jīng)理崗位職責(zé)1.對直營門店及加盟門店正帯運營負責(zé)2.負責(zé)門店銷售管理，根據(jù)年度經(jīng)營目標進行分解幵負責(zé)達成3.負責(zé)門店團隊管理，有權(quán)確定店長及門店人員職務(wù)仸克，和工作調(diào)度。4.負責(zé)門店計劃管理，制定本部門年度工作計劃，審核門店各崗位工作計劃。5.負責(zé)門店生產(chǎn)管理，負責(zé)生產(chǎn)計劃、組織、過程控制及食品安全。6.負責(zé)門店安全管理，監(jiān)督管理物品，資金及設(shè)施設(shè)備的安全。7.負責(zé)門店衛(wèi)生管理，根據(jù)衛(wèi)生檢查標準進行監(jiān)督檢查。8.負責(zé)門店產(chǎn)品品貨管理，根據(jù)產(chǎn)品驗收標準，監(jiān)督產(chǎn)品的驗收及保鮮期的執(zhí)行。9.負責(zé)門店朋務(wù)管理，監(jiān)督門店朋務(wù)貨

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